Szybkie ciasto z podstawowych składników – jak zrobić?
Czasem nachodzi ochota na coś słodkiego, miękkiego i pachnącego cynamonem, ale bez wielogodzinnego wyrabiania drożdżowego ciasta czy zawijania klasycznych ślimaczków. Właśnie wtedy najlepiej sprawdza się szybki wypiek z bazowych składników, który łączy w sobie smak cynamonowych bułeczek i wilgotnego, puszystego placka. To propozycja dla osób, które chcą uzyskać efekt „wow” przy minimalnym wysiłku – wystarczy gotowa mieszanka do ciasta, kilka dodatków i prosta masa cynamonowa, która wnika w strukturę wypieku, tworząc charakterystyczne, kremowe kieszonki.
Sekret tkwi w nakłuwaniu upieczonego placka i zalaniu go słodką, maślaną mieszanką z brązowym cukrem i cynamonem. Dzięki temu wnętrze staje się niezwykle wilgotne, a smak równomiernie rozchodzi się w każdym kęsie. Całość wieńczy puszysty krem na bazie serka śmietankowego i bitej śmietany, który nadaje deserowi lekkości i przyjemnej, waniliowej nuty. To doskonałe ciasto na weekend, spotkanie przy kawie lub wtedy, gdy potrzebujesz sprawdzonego, nieskomplikowanego przepisu z produktów, które bez trudu znajdziesz w sklepie.
Szybkie ciasto z podstawowych składników przepis
Składniki
Na ciasto:
- spray do formy
- 1 opakowanie jasnej mieszanki do ciasta (oraz składniki wymagane na opakowaniu)
Na nadzienie:
- 1 puszka (ok. 400 g) słodzonego mleka skondensowanego
- 4 łyżki roztopionego masła (ok. 60 g)
- 100 g brązowego cukru (1/2 szklanki, mocno ubite)
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
Na krem:
- 120 ml śmietanki kremówki (1/2 szklanki)
- 225 g serka śmietankowego (1 kostka ok. 225–230 g)
- 4 łyżki miękkiego masła (ok. 60 g)
- 120 g cukru pudru (1 szklanka)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Szybkie ciasto z podstawowych składników wykonanie
Wykonanie
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę o wymiarach około 23 × 33 cm spryskaj sprayem do pieczenia.
- Przygotuj ciasto zgodnie z instrukcją na opakowaniu mieszanki. Przelej masę do formy i piecz przez około 20 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Wyjmij i całkowicie ostudź.
Nadzienie:
W misce wymieszaj mleko skondensowane, roztopione masło, brązowy cukier, cynamon oraz szczyptę soli, aż składniki dokładnie się połączą.
Krem:
Ubij śmietankę na sztywno. W osobnej misce utrzyj serek śmietankowy z masłem na gładką masę. Dodaj cukier puder, wanilię i sól, miksuj do uzyskania kremowej konsystencji. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę.
Wystudzone ciasto ponakłuwaj gęsto trzonkiem drewnianej łyżki, sięgając mniej więcej do 3/4 wysokości. Wlej równomiernie masę cynamonową, pomagając sobie szpatułką, aby wniknęła w otwory. Na wierzchu rozprowadź krem serkowy.
Wstaw do lodówki na około 20 minut przed podaniem. Ciasto najlepiej smakuje lekko schłodzone – jest wtedy wyjątkowo wilgotne, kremowe i intensywnie cynamonowe.