Szyszki lotus – jak zrobić?
Szyszki Lotus to nowoczesna, wyjątkowo prosta wersja kultowych domowych słodkości, które wiele osób pamięta z dzieciństwa. W tej odsłonie klasyczne chrupiące płatki ryżowe łączą się z aksamitną masą marshmallow, masłem oraz charakterystycznym kremem Lotus Biscoff o karmelowo-korzennym aromacie. Całość wieńczy warstwa białej czekolady z delikatnymi smugami pasty Lotus i posypką z kruszonych herbatników. To deser bez pieczenia, który zachwyca strukturą, słodyczą i głębią smaku, a jednocześnie nie wymaga ani miksera, ani skomplikowanych technik. Szyszki Lotus świetnie sprawdzą się jako szybki deser do kawy, słodki poczęstunek na spotkanie z bliskimi lub efektowna propozycja na słodki stół. Ich przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a rezultat prezentuje się niezwykle apetycznie – równe kostki z chrupiącym wnętrzem i kremowym wykończeniem robią wrażenie już od pierwszego spojrzenia.
Szyszki lotus przepis
Składniki – baza z płatków ryżowych
- 200 g płatków ryżowych typu Rice Krispies
- 1/8 łyżeczki soli
- 100 g masła niesolonego
- 275 g białych pianek marshmallow (bez żelatyny, jeśli deser ma być odpowiedni dla wegetarian)
- 175 g kremu Lotus Biscoff
Składniki – dekoracja
- 300 g białej czekolady
- 75 g kremu Lotus Biscoff
- 2 herbatniki Lotus Biscoff, drobno pokruszone
Szyszki lotus wykonanie
Wykonanie
- Przygotuj kwadratową formę o wymiarach około 23 × 23 cm. Wyłóż ją papierem do pieczenia, a dno i boki delikatnie posmaruj cienką warstwą masła, aby papier dobrze przylegał.
- Do dużej miski wsyp płatki ryżowe, dodaj sól i dokładnie wymieszaj, aby przyprawa równomiernie się rozprowadziła.
- Do garnka z grubym dnem włóż masło, pianki marshmallow oraz krem Lotus Biscoff. Podgrzewaj całość na małym lub średnim ogniu, często mieszając, aż składniki całkowicie się rozpuszczą i połączą w jednolitą, gładką masę. Zbyt wysoka temperatura może sprawić, że masa stanie się twarda po zastygnięciu.
- Gorącą masę marshmallow przelej do miski z płatkami ryżowymi. Mieszaj energicznie, ale delikatnie, aż wszystkie płatki zostaną dokładnie oblepione.
- Przełóż masę do przygotowanej formy i lekko dociśnij silikonową łopatką, wyrównując powierzchnię. Nie ugniataj zbyt mocno. Odstaw na około 1 godzinę, aby masa wstępnie stężała.
- Białą czekoladę rozpuść w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej, mieszając co kilkanaście sekund do uzyskania płynnej konsystencji. Rozsmaruj ją równomiernie na powierzchni deseru.
- Krem Lotus Biscoff delikatnie podgrzej przez 10–15 sekund, a następnie nakładaj go łyżeczką na czekoladę i wykonaj marmurkowy wzór nożem lub patyczkiem. Posyp całość pokruszonymi herbatnikami.
- Odstaw deser do całkowitego stężenia. Następnie wyjmij z formy i pokrój na równe kwadraty. Przechowuj w szczelnym pojemniku, w chłodnym miejscu, do 7 dni.
Szyszki Lotus najlepiej smakują w temperaturze pokojowej, gdy warstwa czekolady jest delikatna, a wnętrze przyjemnie sprężyste i chrupiące.
Wersja okrągła:
Jeśli wolisz uformować wersję owalne, w formie szyszki, śmiało 🙂