Trufle czekoladowe lotus – jak zrobić?
Trufle czekoladowe Lotus to wyjątkowo prosty, a jednocześnie niezwykle efektowny deser bez pieczenia, który doskonale sprawdzi się zarówno na słodki stół, jak i jako domowy upominek. Połączenie intensywnej czekolady z kultowym kremem ciasteczkowym Lotus Biscoff tworzy aksamitną, rozpływającą się w ustach masę o głębokim, karmelowo-korzennym aromacie. Obtoczenie trufli w wiórkach kokosowych nadaje im eleganckiego wyglądu oraz delikatnie przełamuje słodycz wnętrza.
Ten przepis jest idealny dla osób, które szukają szybkiego deseru bez użycia piekarnika, a jednocześnie chcą uzyskać rezultat wyglądający jak z dobrej cukierni. Trufle Lotus są miękkie, kremowe i najlepiej smakują lekko schłodzone, kiedy ich struktura jest stabilna, ale nadal przyjemnie delikatna. Dzięki temu, że można je przechowywać zarówno w lodówce, jak i w zamrażarce, świetnie nadają się do przygotowania z wyprzedzeniem – na święta, przyjęcia czy spotkania z bliskimi.
Trufle czekoladowe lotus przepis
Około 20–25 trufli
Składniki
- 115 g czekolady półgorzkiej lub gorzkiej, grubo posiekanej
- 115 g białej czekolady, grubo posiekanej
- 240 g kremu ciasteczkowego Lotus Biscoff
- ¼ szklanki (około 20–25 g) wiórków kokosowych – do obtaczania
Trufle czekoladowe lotus wykonanie
- Posiekaną czekoladę półgorzką lub gorzką, białą czekoladę oraz krem Lotus Biscoff umieść w żaroodpornej misce. Wstaw miskę do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj całość co 30 sekund, za każdym razem dokładnie mieszając, aż składniki całkowicie się rozpuszczą i połączą w gładką, jednolitą masę.
- Gotową masę przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby dobrze stężała i nadawała się do formowania.
- W międzyczasie przesyp wiórki kokosowe do małej miseczki i odstaw na bok.
- Schłodzoną masę czekoladową wyjmij z lodówki. Za pomocą łyżki do lodów, zwykłej łyżki lub gałkownicy nabieraj porcje masy i formuj w dłoniach kulki o średnicy około 2,5 cm.
- Każdą uformowaną truflę dokładnie obtocz w wiórkach kokosowych, delikatnie dociskając je do powierzchni.
- Gotowe trufle przełóż do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce. Przed podaniem wyjmij je na około 15 minut, aby lekko zmiękły i miały idealnie kremową konsystencję.
Przechowywanie
Trufle czekoladowe Lotus można przechowywać w lodówce do 7 dni lub w zamrażarce nawet do 1 miesiąca. Aby je rozmrozić, najlepiej przełożyć je z zamrażarki do lodówki i pozostawić tam na całą noc.