Bardzo szybkie ciasto – jak zrobić?
Jeśli szukasz pomysłu na bardzo szybkie ciasto, które przygotujesz bez miksera planetarnego, bez skomplikowanych etapów i bez długiego oczekiwania, te blondie z dodatkiem ciasteczek typu cookies & cream będą strzałem w dziesiątkę. To wypiek, który łączy w sobie maślaną, karmelową bazę z chrupiącymi kawałkami kakaowych ciastek z kremowym nadzieniem. W przeciwieństwie do klasycznych brownie, tutaj nie znajdziesz kakao w cieście – zamiast tego dominują nuty masła, brązowego cukru i wanilii.
To ekspresowe ciasto doskonale sprawdzi się jako deser do kawy, słodka przekąska na weekend albo szybki wypiek, gdy niespodziewanie zapowiedzą się goście. Całość przygotujesz w mniej niż godzinę, a samo mieszanie zajmuje zaledwie kilka minut. Wystarczy połączyć składniki, przełożyć masę do formy i upiec do lekkiego zezłocenia brzegów. Po wystudzeniu blondie kroi się w równe, grube kwadraty, które są miękkie w środku i delikatnie chrupiące na wierzchu.
Bardzo szybkie ciasto przepis
Składniki (forma ok. 23 × 33 cm)
- 170 g masła, roztopionego
- 200 g cukru białego
- 100 g cukru brązowego (najlepiej drobnego, lekko ugniecionego)
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 270 g mąki pszennej uniwersalnej
- 180 g batonów lub czekoladek typu cookies & cream, posiekanych i podzielonych
- 180 g ciasteczek kakaowych z kremem (np. typu Oreo), posiekanych i podzielonych
Bardzo szybkie ciasto wykonanie
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra–dół). Formę o wymiarach około 23 × 33 cm wyłóż papierem do pieczenia, pozostawiając zapas około 5 cm papieru z każdej strony, aby łatwiej było wyjąć upieczone ciasto.
- W misce miksera elektrycznego lub w dużej misce połącz roztopione masło z cukrem białym i brązowym. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy. Dodaj jajka oraz ekstrakt waniliowy i ponownie dokładnie wymieszaj, w razie potrzeby zgarniając masę ze ścianek miski.
- Wsyp sól i sodę oczyszczoną, następnie stopniowo dodawaj mąkę, mieszając tylko do momentu połączenia składników. Na końcu wmieszaj po połowie posiekanych batonów cookies & cream oraz ciasteczek kakaowych.
- Przełóż masę do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź. Wierzch posyp pozostałymi kawałkami batonów i ciasteczek, lekko wciskając je w ciasto.
- Piecz przez 18–20 minut, aż brzegi będą lekko złociste. Środek może wydawać się delikatnie miękki – stężeje podczas studzenia. Po wyjęciu pozostaw ciasto w formie na około 10 minut, następnie wyjmij, przenieś na kratkę i całkowicie ostudź przed krojeniem.
Pokrój na kwadraty i podawaj. To naprawdę bardzo szybkie ciasto, które zachwyca intensywnym smakiem i prostotą wykonania.