Ciasto na niedzielę – jak zrobić?
Niedzielne popołudnie ma w sobie coś wyjątkowego – to moment, kiedy można zwolnić, zaparzyć kawę i postawić na stole domowe, pachnące wypiekiem ciasto. Ten prosty placek z maślaną kruszonką i nutą cynamonu idealnie wpisuje się w klimat rodzinnego spotkania. Jest miękki, lekko wilgotny w środku, a jego wierzch pokrywa warstwa złocistej, chrupiącej posypki. Przygotowanie nie wymaga skomplikowanych technik ani wyszukanych produktów – wystarczą podstawowe składniki i kilkanaście minut pracy. To wypiek, który sprawdzi się zarówno jako deser po obiedzie, jak i słodki dodatek do herbaty w gronie bliskich. Delikatne ciasto na bazie mieszanki waniliowej łączy się tu z aromatyczną kruszonką z brązowego cukru, masła i mąki, tworząc klasyczne, domowe połączenie smaków.
Ciasto na niedzielę przepis
Składniki (forma ok. 30 × 45 cm)
- 1 opakowanie (ok. 430 g) mieszanki na żółte ciasto
- 160 ml wody
- 3 duże jajka
- 115 g masła, miękkiego
- 220 g brązowego cukru
- 1 łyżka mielonego cynamonu (lub według uznania)
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 560 g mąki pszennej uniwersalnej
- 340 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
- 1 łyżka cukru pudru do oprószenia (opcjonalnie)
Ciasto na niedzielę wykonanie
Przygotowanie
- Zbierz i odmierz wszystkie produkty, aby mieć je pod ręką.
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę o wymiarach około 30 × 45 cm natłuść cienką warstwą masła.
- W dużej misce połącz mieszankę na ciasto, wodę, jajka oraz 115 g miękkiego masła. Ucieraj mikserem na średnich obrotach przez około 2 minuty, aż masa stanie się gładka i jednolita. Gotowe ciasto przelej do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15–17 minut, aż brzegi lekko się zarumienią, a środek pozostanie jeszcze delikatnie miękki.
- W międzyczasie przygotuj kruszonkę. W dużej misce wymieszaj brązowy cukier, cynamon, ekstrakt waniliowy oraz mąkę. Dodaj 340 g zimnego masła i rozcieraj palcami lub mieszadłem do uzyskania średniej wielkości okruchów.
- Wyjmij podpieczone ciasto z piekarnika i równomiernie rozłóż na jego wierzchu około 3/4 przygotowanej kruszonki, lekko ją dociskając. Pozostałą część zachowaj.
- Ponownie wstaw formę do piekarnika i piecz jeszcze przez 10–12 minut, aż wierzch stanie się zwarty, a całość będzie dobrze wypieczona.
- Wyjmij ciasto, posyp resztą kruszonki i pozostaw do całkowitego ostudzenia w temperaturze pokojowej. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
Pokrojone w prostokątne kawałki, zachwyca kruchym wierzchem i miękkim wnętrzem. To klasyczne, domowe ciasto na niedzielę, które znika z talerza szybciej, niż się spodziewasz.