Krajanka mars – jak zrobić?
Krajanka inspirowana popularnymi batonami Mars to jeden z tych deserów, które powstają niezwykle szybko, a mimo to robią ogromne wrażenie smakiem. Warstwa ciasteczkowego spodu połączona z kremową masą z mleka skondensowanego i roztopionych batonów tworzy zwartą, słodką strukturę, która idealnie kroi się w równe kostki. Całość dopełnia delikatna polewa z czekolady karmelowej, która nadaje deserowi jeszcze bardziej intensywnego, karmelowo-czekoladowego charakteru.
To deser typu bez pieczenia, dlatego sprawdzi się w sytuacji, gdy potrzebujesz czegoś słodkiego w krótkim czasie. Przygotowanie polega głównie na rozdrobnieniu herbatników, roztopieniu kilku składników i połączeniu wszystkiego w jedną masę. Po schłodzeniu w lodówce deser staje się zwarty i łatwy do krojenia w eleganckie prostokątne kawałki.
Taką krajankę można przygotować na wiele okazji – świetnie sprawdzi się na spotkaniach rodzinnych, przyjęciach, a także jako słodki dodatek do popołudniowej kawy. Jej dużą zaletą jest również to, że można ją przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania. Słodycz batonów Mars idealnie łączy się z chrupkością herbatników oraz gładką polewą z czekolady karmelowej, tworząc deser o bogatej strukturze i intensywnym smaku.
Kawałki najlepiej kroić ostrym nożem po całkowitym schłodzeniu masy. Wierzch można dodatkowo udekorować fragmentami batonów, które podkreślą charakter deseru i sprawią, że całość będzie wyglądać jeszcze bardziej apetycznie.
Krajanka mars przepis
Składniki
- 4 batony Mars (po około 53 g każdy), posiekane
- 375 g herbatników typu Scotch Finger
- 395 g mleka skondensowanego słodzonego
- 100 g masła solonego
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 180 g czekolady karmelowej (np. Caramilk)
- 1 łyżka oleju roślinnego
Krajanka mars wykonanie
Przygotowanie
- Przygotuj prostokątną formę o wymiarach 20 × 20 cm. Wyłóż ją papierem do pieczenia tak, aby jego brzegi wystawały poza krawędzie formy – ułatwi to późniejsze wyjmowanie deseru.
- Herbatniki wsyp do malaksera i rozdrobnij na drobne okruszki. Jeśli nie masz robota kuchennego, włóż ciasteczka do mocnej torby i rozgnieć je wałkiem.
- Do niewielkiego rondla dodaj mleko skondensowane, masło, wanilię oraz posiekane batony Mars. Podgrzewaj całość na małym ogniu, mieszając, aż składniki się rozpuszczą i powstanie gładka masa.
- Gotową mieszankę wlej do miski z pokruszonymi herbatnikami. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie okruszki zostały równomiernie pokryte masą.
- Przełóż masę do przygotowanej formy i rozprowadź ją równą warstwą, lekko dociskając, aby powierzchnia była gładka.
- Czekoladę karmelową razem z olejem umieść w miseczce przystosowanej do mikrofalówki. Podgrzewaj w 30-sekundowych odstępach, mieszając pomiędzy nimi, aż czekolada całkowicie się rozpuści i połączy z olejem.
- Roztopioną czekoladę wylej równomiernie na wierzch deseru.
- Wstaw formę do lodówki i pozostaw do całkowitego stężenia. Po schłodzeniu wyjmij deser z formy i pokrój w kwadratowe lub prostokątne kawałki.
Wskazówki
- Formę warto dokładnie natłuścić lub wyłożyć papierem – ułatwia to wyjęcie krajanki.
- Jeśli deser trudno wyjąć z formy, można na kilka sekund zanurzyć jej spód w gorącej wodzie.
- Do polewy zamiast oleju roślinnego można użyć oleju kokosowego, który również nada polewie gładką konsystencję.
Taka krajanka najlepiej smakuje dobrze schłodzona, gdy warstwy są zwarte, a polewa delikatnie chrupiąca.
Humanize 230 words