Mini serniczki lotus – jak zrobić?
Małe serniczki inspirowane kultowym smakiem ciasteczek Lotus Biscoff to idealna propozycja na przyjęcia, święta lub słodki poczęstunek do kawy. Kremowa masa serowa połączona z maślanym spodem z herbatników oraz wyrazistą warstwą kremu lotus tworzy deser, który zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Poręczna forma mini sprawia, że są wygodne do podania i nie wymagają krojenia, a dekoracja z ciasteczkiem i delikatnymi liniami Nutelli nadaje im efektowny charakter.
To przepis, który łączy chrupkość, aksamitną konsystencję i karmelową głębię smaku. Spód powstaje z pokruszonych ciastek połączonych z masłem, następnie przykryty jest puszystą masą serową z dodatkiem śmietanki i jajka. Całość wieńczy rozpuszczony krem Lotus Biscoff oraz dekoracja z ciasteczek. Serniczki najlepiej smakują po lekkim przestudzeniu, gdy masa odpowiednio się zetnie, a wierzchnia warstwa pozostanie miękka i kremowa.
Mini serniczki lotus przepis
Składniki
Spód:
- 150–200 g herbatników
- 135–150 g masła, roztopionego
Masa serowa:
- 200 g serka śmietankowego
- 2 łyżki cukru
- 250 ml śmietanki kremówki (płynnej)
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 1 jajko
Warstwa wierzchnia:
- krem Lotus Biscoff
- Nutella (do wykonania linii dekoracyjnych)
- ciasteczka Lotus Biscoff (do dekoracji)
Mini serniczki lotus wykonanie
Przygotowanie
Krok 1.
Herbatniki dokładnie rozdrobnij, aż uzyskasz konsystencję drobnej kruszonki. Możesz użyć blendera lub włożyć je do woreczka i pokruszyć wałkiem. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aby powstała wilgotna, jednolita masa.
Krok 2.
Wyłóż formę na muffinki papilotkami. Na dno każdej porcji wyłóż warstwę przygotowanej mieszanki ciasteczkowej i delikatnie dociśnij, aby utworzyć zwarty spód.
W misce połącz serek śmietankowy z cukrem. Następnie dodaj śmietankę kremówkę, skrobię kukurydzianą oraz jajko. Mieszaj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Gotową masę wylej na przygotowane spody.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 150°C przez około 30 minut. Po upieczeniu pozostaw serniczki do przestudzenia przez około 5 minut.
Krok 3.
Krem Lotus Biscoff przełóż do miseczki i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 1–2 minuty, aż stanie się płynny i łatwy do rozprowadzenia. Polej nim wierzch każdego serniczka. Za pomocą Nutelli wykonaj cienkie linie dekoracyjne. Na środku umieść ciasteczko Lotus Biscoff jako ozdobę.
Mini serniczki najlepiej smakują po całkowitym ostudzeniu, gdy wszystkie warstwy odpowiednio się połączą, tworząc harmonijną kompozycję chrupiącego spodu, kremowego wnętrza i karmelowej polewy.