Mini serniczki lotus bez pieczenia – jak zrobić?
Jeśli marzysz o szybkim, efektownym i absolutnie uzależniającym deserze w stylu kawiarnianym, te mini serowe pucharki Lotus przygotowywane na zimno będą strzałem w dziesiątkę. To warstwowe słodkości z kremową masą serową, charakterystycznym karmelowo-korzennym kremem Biscoff oraz chrupiącą bazą z ciasteczek. Nie wymagają pieczenia ani skomplikowanych technik – wystarczy kilka prostych kroków, lodówka i odrobina cierpliwości.
Deser idealnie sprawdzi się na przyjęcia, święta, romantyczną kolację czy jako elegancka przekąska do kawy. Dzięki podaniu w małych szklankach o średnicy około 6–8 cm prezentuje się niezwykle efektownie – wyraźnie widoczne warstwy tworzą piękny kontrast kolorystyczny. To także świetne rozwiązanie, gdy zależy Ci na indywidualnych porcjach bez konieczności krojenia.
Mini serniczki lotus bez pieczenia przepis
Składniki (6 porcji)
Spód:
- 10 ciasteczek Lotus Biscoff
Masa serowa:
- 225 g serka śmietankowego (pełnotłustego), w temperaturze pokojowej
- 3 łyżki cukru pudru
- 60 g kremu Lotus Biscoff (¼ szklanki)
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- 240 ml śmietanki kremówki (30–36%)
Warstwa Lotus:
- 5 ciasteczek Lotus, grubo posiekanych
- 180 g kremu Lotus Biscoff (¾ szklanki)
Opcjonalnie do dekoracji:
- Bita śmietana
- Roztopiony krem Lotus do polania
- Pokruszone ciasteczka Lotus
Mini serniczki lotus bez pieczenia wykonanie
Przygotowanie
1. Przygotowanie spodu
Ciasteczka Lotus zmiksuj w malakserze na drobny piasek. Rozdziel równo pomiędzy 6 szklanek lub pucharków (po około 1 łyżce na porcję), lekko dociskając, aby utworzyć zwartą warstwę.
2. Przygotowanie masy serowej
W dużej misce połącz serek śmietankowy, cukier puder, 60 g kremu Lotus oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj trzepaczką lub mikserem do uzyskania całkowicie gładkiej konsystencji.
W osobnym naczyniu ubij śmietankę (240 ml) na sztywno. Następnie delikatnie wmieszaj połowę ubitej śmietany do masy serowej, używając szpatułki. Gdy składniki się połączą, dodaj drugą połowę i ponownie delikatnie wymieszaj.
3. Przygotowanie kremu Lotus
180 g kremu Lotus podgrzej przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej, aż stanie się płynny i łatwy do rozprowadzenia (nie przegrzewaj).
4. Składanie deseru
Na warstwę ciasteczek nałóż połowę masy serowej. Następnie dodaj warstwę roztopionego kremu Lotus oraz posiekane ciasteczka. Jeśli krem jest bardzo miękki, możesz wstawić pucharki do zamrażarki na kilka minut, aby warstwa lekko stężała.
Na wierzch wyłóż pozostałą masę serową. Udekoruj bitą śmietaną, polej cienką strużką kremu Lotus i posyp pokruszonymi ciasteczkami.
Chłodzenie
Gotowe deserki przykryj i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny (temperatura chłodzenia około 4°C). Można je przechowywać do 2–3 dni.