Tiramisu lotus – jak zrobić?
Tiramisu Lotus to nowoczesna odsłona klasycznego włoskiego deseru, która łączy intensywny aromat kawy z karmelowo-korzenną nutą ciasteczek Biscoff. Ten wariant zachwyca nie tylko smakiem, ale też wyglądem – wyraźne warstwy kremu mascarpone i nasączonych kawą ciasteczek tworzą deser idealny zarówno na elegancki stół, jak i do podania w porcjach indywidualnych. Co ważne, przygotowanie nie wymaga pieczenia ani długiego czasu w kuchni, a efekt końcowy jest wyjątkowo kremowy, delikatny i bogaty w smaku.
Sekretem tego tiramisu jest puszysty krem mascarpone z dodatkiem pasty Lotus, który po połączeniu ze śmietanką uzyskuje idealną, stabilną konsystencję. Deser najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia, gdy warstwy dokładnie się połączą, a aromaty przenikną. To propozycja doskonała na spotkania rodzinne, święta, przyjęcia lub jako efektowny deser do zdjęć i mediów społecznościowych.
Tiramisu lotus przepis
Składniki
Krem mascarpone Lotus:
- 226 g mascarpone dobrej jakości (schłodzone)
- 140 g kremu ciasteczkowego Lotus Biscoff
- 2 łyżki cukru (ilość można dopasować do smaku)
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- szczypta soli (opcjonalnie)
- 480 g śmietanki kremówki 30–36%, mocno schłodzonej
Warstwy:
- 50–60 ciasteczek Lotus Biscoff
- 360 ml mocnej kawy lub espresso, ostudzonej do temperatury pokojowej
Tiramisu lotus wykonanie
Przygotowanie
W czystej misce umieść mascarpone, krem Lotus, cukier, sól oraz wanilię. Miksuj całość przez około 30–60 sekund, tylko do momentu uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Ważne, aby nie miksować zbyt długo – krem powinien pozostać gęsty i stabilny.
Do tej samej miski dodaj dobrze schłodzoną śmietankę. Ubijaj mikserem na średnich obrotach przez 1–2 minuty, aż masa zgęstnieje i uzyska konsystencję sztywnego, ale kremowego kremu, który można swobodnie nakładać lub wyciskać rękawem cukierniczym. Przy pomocy silikonowej szpatułki zbierz krem ze ścianek i dna naczynia, aby całość była idealnie połączona.
Składanie deseru
Każde ciasteczko Lotus zanurz na 1–2 sekundy w kawie. Następnie ułóż dwie warstwy nasączonych ciasteczek na dnie naczynia lub szklanych pucharków, pozostawiając między nimi niewielkie przerwy.
Na ciasteczka nałóż połowę przygotowanego kremu mascarpone i równomiernie rozprowadź. Powtórz proces: dodaj kolejne dwie warstwy namoczonych ciasteczek, a następnie resztę kremu. Wierzch można wygładzić lub udekorować przy pomocy rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.
Gotowe tiramisu wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Przed podaniem możesz posypać deser pokruszonymi ciasteczkami Lotus lub polać cienką warstwą lekko podgrzanego kremu Biscoff. Smacznego!