Pączki kinder bueno – jak zrobić?
Pączki Kinder Bueno to idealna propozycja dla wszystkich, którzy kochają słodkości inspirowane kultowymi batonami, ale jednocześnie chcą uniknąć smażenia w głębokim tłuszczu. Te pączki są pieczone, niezwykle puszyste, delikatne i wypełnione kremowym nadzieniem orzechowym, które smakiem niemal identycznie przypomina wnętrze Kinder Bueno. To deser, który robi wrażenie zarówno wizualnie, jak i smakowo – idealny na Tłusty Czwartek, karnawał, rodzinne spotkania lub po prostu wtedy, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego.
Sekret tych pączków tkwi w lekkim, drożdżowym cieście oraz w bogatym, aksamitnym kremie z białej i mlecznej czekolady połączonej z olejem kokosowym i kremem orzechowym. Co ważne – pączki nie wymagają smażenia, dzięki czemu są lżejsze, a przy tym nadal wilgotne i miękkie w środku. Po upieczeniu są nadziewane, dekorowane polewą i wykończone kawałkami batonika, co sprawia, że trudno poprzestać na jednym.
Pączki kinder bueno przepis
Składniki (8 dużych pączków)
Ciasto drożdżowe:
- 50 ml mleka
- 25 g świeżych drożdży
- 180 g mąki pszennej
- 15 g cukru
- szczypta soli
- 1 jajko + 1 żółtko
- 70 g miękkiego masła
- jajko do posmarowania pączków
Nadzienie i dekoracja:
- 1 słoik kremu orzechowego Nocciolata z Rossmanna (smak jak nadzienie Kinder Bueno)
- 50 g białej czekolady
- 50 g mlecznej czekolady
- 1 łyżeczka oleju kokosowego
- opcjonalnie: batoniki Kinder Bueno White i klasyczne do dekoracji
Pączki kinder bueno wykonanie
Drożdże rozkrusz do miseczki, dodaj łyżeczkę cukru oraz łyżkę mąki, po czym zalej ciepłym (nie gorącym) mlekiem. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na około 10 minut, aż zaczyn zacznie pracować i lekko się spieni.
Do dużej miski przesiej pozostałą mąkę, dodaj cukier, sól, jajko, żółtko oraz przygotowany rozczyn. Wyrabiaj ciasto, aż składniki się połączą, następnie dodaj miękkie masło i kontynuuj zagniatanie, aż masa stanie się gładka, elastyczna i jednolita. Miskę przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 60 minut, aż ciasto podwoi objętość.
Wyrośnięte ciasto podziel na 8 równych części i uformuj kulki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Przykryj i pozostaw do ponownego wyrastania na 25–30 minut. Następnie posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 13 minut. Jeśli pączki zbyt szybko się rumienią, przykryj je luźno folią aluminiową, zdejmując ją na ostatnie 4 minuty pieczenia.
Po wystudzeniu napełnij pączki kremem orzechowym. Białą i mleczną czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z dodatkiem oleju kokosowego. Polewą udekoruj pączki, a na koniec ozdób kawałkami batoników Kinder Bueno.