Krajanka lotus – jak zrobić?
Krajanka Lotus to jeden z tych deserów, które zachwycają już od pierwszego spojrzenia, a po pierwszym kęsie trudno poprzestać na jednym kawałku. Intensywnie karmelowy smak ciasteczek Lotus Biscoff w połączeniu ze słodką bazą z mleka skondensowanego oraz aksamitną warstwą czekolady tworzy deser idealny na każdą okazję – od spotkań rodzinnych, przez słodki dodatek do kawy, aż po szybki deser „na zapas”, który można przechowywać w lodówce. Co ważne, krajanka nie wymaga pieczenia, dzięki czemu jej przygotowanie jest wyjątkowo proste i nie zajmuje dużo czasu.
To świetna propozycja dla osób, które lubią desery o zwartej konsystencji, intensywnym smaku i eleganckim wyglądzie. Kroi się idealnie na równe kostki, pięknie prezentuje się na talerzu i doskonale sprawdzi się również jako słodki upominek.
Krajanka lotus przepis
Składniki
Spód:
- 150 g słodzonego mleka skondensowanego
- 70 g masła solonego
- 50 g kremu Lotus Biscoff (w temperaturze pokojowej)
- 250 g ciasteczek Lotus Biscoff
Wierzch:
- 200 g czekolady mlecznej
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżka kremu Lotus Biscoff (w temperaturze pokojowej)
- 1 łyżka kremu Lotus Biscoff, podgrzanego w mikrofalówce – opcjonalnie, do dekoracyjnego polania
Krajanka lotus wykonanie
Wykonanie
- Przygotuj kwadratową formę o wymiarach 20 × 20 cm. Dokładnie ją natłuść, a następnie wyłóż papierem do pieczenia, pozostawiając zapas papieru wystający ponad krawędzie – ułatwi to późniejsze wyjmowanie deseru.
- Do dużej miski włóż masło oraz słodzone mleko skondensowane. Całość umieść w kuchence mikrofalowej i podgrzewaj do momentu, aż masło całkowicie się rozpuści. Wymieszaj, aby składniki dokładnie się połączyły.
- Dodaj krem Lotus Biscoff i mieszaj, aż masa stanie się jednolita i gładka.
- Ciasteczka Lotus drobno pokrusz – możesz użyć malaksera lub umieścić je w woreczku i rozgnieść wałkiem. Dodaj je do masy i dokładnie wymieszaj.
- Przełóż masę do przygotowanej formy, równomiernie ją rozprowadź i dokładnie dociśnij. Wygładź wierzch łyżką lub silikonową szpatułką. Jeśli na powierzchni pojawi się tłuszcz, delikatnie odsącz go ręcznikiem papierowym.
Warstwa czekoladowa
- Czekoladę mleczną połam na kawałki, przełóż do miseczki, dodaj olej roślinny i podgrzewaj w mikrofalówce seriami po 30 sekund, za każdym razem mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Dodaj krem Lotus Biscoff i dokładnie wymieszaj, po czym wylej masę czekoladową na przygotowany spód. Wstaw formę do lodówki na 2–3 godziny, aż deser całkowicie stężeje.
- Po schłodzeniu możesz opcjonalnie polać wierzch podgrzanym kremem Lotus i ponownie schłodzić krajankę, aby dekoracja dobrze się związała.
- Wyjmij deser z formy, korzystając z papieru do pieczenia, i pokrój na równe kawałki.