Ube latte – jak zrobić?
Ube latte to efektowny napój kawowy, który w ostatnich latach zdobył ogromną popularność w kawiarniach i mediach społecznościowych. Jego charakterystyczny wygląd – warstwa intensywnie fioletowego puree lub proszku z ube na dnie szklanki, przykryta mlekiem roślinnym i espresso – sprawia, że napój wygląda niezwykle dekoracyjnie. Oprócz atrakcyjnego koloru wyróżnia się także subtelnym smakiem, który łączy nuty słodyczy, orzechów i lekkiej ziemistości.
Ube to odmiana purpurowego ignamu (pochodzącego głównie z Azji Południowo-Wschodniej, szczególnie z Filipin). Warzywo to od dawna wykorzystywane jest w deserach, lodach czy kremach. W napojach kawowych nadaje przyjemną słodycz i delikatną, kremową strukturę. W połączeniu z mlekiem roślinnym oraz espresso powstaje napój, który jest jednocześnie łagodny, aromatyczny i lekko pobudzający.
Ube latte świetnie sprawdza się jako alternatywa dla klasycznej mrożonej kawy. Dzięki użyciu kostek lodu napój jest orzeźwiający, a jednocześnie bardzo kremowy. Można go przygotować w kilka minut, dlatego doskonale nadaje się na szybki poranny napój lub popołudniową przerwę na kawę. Warstwowa struktura sprawia, że przed wypiciem warto całość delikatnie wymieszać – wtedy smaki najlepiej się łączą.
To także napój idealny dla osób lubiących kulinarne eksperymenty i nowe smaki. Połączenie kawy z egzotycznym składnikiem daje ciekawy efekt smakowy i wizualny. Jeśli chcesz przygotować coś wyjątkowego, co wygląda jak z modnej kawiarni, ube latte będzie doskonałym wyborem.
Ube latte przepis
Składniki
- 1 łyżeczka proszku ube (proszek z purpurowego ignamu)
- 180 ml zimnego mleka roślinnego, np. kokosowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka wybranego słodzika, np. syropu waniliowego, syropu klonowego lub cukru
- 30 ml zimnego espresso
- kilka małych kostek lodu
Ube latte wykonanie
Przygotowanie
- Do wysokiej szklanki wsyp proszek ube. Dodaj niewielką ilość wody i dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż proszek całkowicie się rozpuści i powstanie gładka masa o intensywnie fioletowym kolorze.
- W blenderze umieść mleko roślinne, ekstrakt waniliowy oraz wybrany słodzik. Miksuj przez około 1 minutę, aż napój stanie się lekko spieniony i kremowy.
- Do szklanki z rozpuszczonym ube dodaj kilka kostek lodu. Następnie powoli wlej spienione mleko roślinne, aby powstała wyraźna warstwa nad fioletową bazą.
- Na sam koniec delikatnie wlej porcję zimnego espresso. Kawa powinna utworzyć kolejną warstwę nad mlekiem, dzięki czemu napój będzie wyglądał bardzo efektownie.
- Przed wypiciem napój można lekko wymieszać, aby wszystkie warstwy połączyły się w kremową, aromatyczną całość.
Ube latte najlepiej podawać od razu po przygotowaniu – z kostkami lodu i słomką. Dzięki kontrastowi kolorów oraz subtelnemu smakowi jest to napój, który zachwyca zarówno wyglądem, jak i aromatem.