Obłędnie pyszne ciasto bez pieczenia – jak zrobić?
Delikatne, kremowe, wyraźnie pomarańczowe i efektownie marmurkowe – to obłędnie pyszne ciasto bez pieczenia zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Połączenie aksamitnej masy serowej z lekko cytrusową nutą galaretki tworzy harmonijną kompozycję, która idealnie sprawdzi się jako letni deser, słodki poczęstunek dla gości czy efektowne ciasto na weekend. Spód z pokruszonych ciasteczek typu Oreo nadaje całości przyjemnej, maślanej struktury i delikatnie kakaowego aromatu. Największą zaletą tego wypieku jest brak pieczenia – wystarczy kilka prostych kroków i odrobina cierpliwości podczas chłodzenia, aby uzyskać perfekcyjnie ścięte, kremowe warstwy.
Obłędnie pyszne ciasto bez pieczenia przepis
Spód:
- 24 sztuki ciastek Golden Oreo (z kremem), drobno pokruszonych
- 6 łyżek roztopionego masła (ok. 85 g)
- szczypta soli
Masa serowa:
- 1 opakowanie galaretki pomarańczowej (ok. 85 g proszku)
- 240 ml wrzątku
- 340 g bitej śmietany (gotowej, typu whipped topping)
- 2 opakowania serka śmietankowego po 225 g (łącznie 450 g), w temperaturze pokojowej
- 60 g kwaśnej śmietany
- 120 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Dekoracja:
- 240 g bitej śmietany do wykończenia
Obłędnie pyszne ciasto bez pieczenia wykonanie
Wykonanie
W dużej misce wymieszaj galaretkę pomarańczową z 240 ml wrzącej wody, mieszając trzepaczką do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
W osobnej misce połącz pokruszone ciasteczka, roztopione masło oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie wilgotna masa. Wyłóż nią dno oraz boki tortownicy o średnicy 20 cm, mocno dociskając do spodu i krawędzi. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania nadzienia.
W dużej misce ubij serek śmietankowy z kwaśną śmietaną na gładką masę. Dodaj cukier puder, ekstrakt waniliowy oraz sól i miksuj do uzyskania jednolitej, puszystej konsystencji. Następnie delikatnie wmieszaj 340 g bitej śmietany. Do wystudzonej galaretki dodaj połowę masy serowej i dokładnie wymieszaj do połączenia składników.
Na przygotowany spód wylewaj naprzemiennie po około 60 ml masy serowej i galaretkowej, aż do wykorzystania obu części. Za pomocą noża delikatnie przeciągnij przez warstwy, tworząc marmurkowy wzór. Przykryj formę i wstaw do lodówki na minimum 6 godzin, aż masa całkowicie stężeje.
Przed podaniem udekoruj wierzch ciasta rozetkami z pozostałej bitej śmietany, wyciskając je wokół brzegów. Przechowuj w lodówce do 4 dni w szczelnym pojemniku.
To zachwycające, kremowe ciasto na zimno łączy lekkość, świeżość i intensywny smak pomarańczy w jednej, spektakularnej formie.